堆肥制作的工藝流程有哪些？需要注意哪些問(wèn)題？堆肥制作過(guò)程中，有機(jī)物質(zhì)在一系列微生物作用下，發(fā)生堆肥材料的礦質(zhì)化和腐殖化，逐漸降低C/N比率，為植物提供可給態(tài)養(yǎng)料。堆肥是一系列微生物活動(dòng)的復(fù)雜過(guò)程，包含著一般利用堆肥溫度變化來(lái)作為堆肥過(guò)程（階段）的評(píng)價(jià)指標(biāo)。堆肥可以分為升溫、高溫、降溫和腐熟四個(gè)階段，每個(gè)階段都由不同微生物發(fā)揮作用。

　　① 升溫階段  堆肥制作初期，主要是以中溫性微生物為主，最常見(jiàn)的是無(wú)芽孢菌、芽孢菌和霉菌。當(dāng)溫度和其他條件適宜時(shí)，各類(lèi)微生物菌群開(kāi)始繁殖，分解易分解的有機(jī)物質(zhì)（如簡(jiǎn)單糖類(lèi)、淀粉、蛋白質(zhì)等），產(chǎn)生大量的熱，不斷提高堆肥溫度，此階段也叫中溫階段，堆層溫度基本在15～45℃之間。隨著溫度的提高，好熱性的微生物種類(lèi)逐漸代替了中溫性的種類(lèi)而起主導(dǎo)作用，以芽孢菌和霉菌等嗜溫好氧性微生物為主的菌類(lèi)，將單糖、淀粉、蛋白質(zhì)等易分解的有機(jī)物迅速分解，熱量不斷積累，溫度持續(xù)上升，一般在幾秒之內(nèi)即達(dá)到50℃以上，進(jìn)入高溫階段。

　　② 高溫階段  當(dāng)堆肥溫度上升到45℃以上時(shí)，進(jìn)入高溫期，一些較難分解的有機(jī)物，如纖維素、木質(zhì)素也逐漸被分解，開(kāi)始形成腐殖質(zhì)。此時(shí)嗜熱菌、好熱放線菌、好熱芽孢桿菌等微生物的活動(dòng)占了優(yōu)勢(shì)，腐殖質(zhì)開(kāi)始形成。好熱性微生物逐漸代替了中溫性微生物，除了易腐有機(jī)物繼續(xù)分解外，當(dāng)溫度升到60～70℃時(shí)，大量的嗜熱菌類(lèi)死亡或進(jìn)入休眠狀態(tài)。在各種酶的作用下，有機(jī)質(zhì)仍在繼續(xù)分解。熱量會(huì)由微生物的死亡、酶的作用削弱而逐漸降低，溫度低于70℃以下時(shí)，休眠的好熱微生物又重新活動(dòng)產(chǎn)生新的熱量，經(jīng)過(guò)重復(fù)幾次保持在70℃左右的高溫水平，腐殖質(zhì)基本形成，堆肥物質(zhì)趨于穩(wěn)定。

　　原料和堆制措施不得當(dāng)時(shí)，高溫期很短，或根本達(dá)不到高溫，因而腐熟很慢在較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)達(dá)不到腐熟狀態(tài)。

　　③ 降溫階段  當(dāng)高溫階段持續(xù)一定時(shí)間后，纖維素、半纖維素和果膠物質(zhì)大部分分解，剩下很難分解的復(fù)雜成分（如木質(zhì)素）和新形成的腐殖質(zhì)。此時(shí)微生物的活動(dòng)減弱，熱量減少，溫度逐漸下降。當(dāng)溫度下降到40℃左右，嗜溫性微生物又成為優(yōu)勢(shì)種類(lèi)，對(duì)殘余性難分解有機(jī)物進(jìn)一步分解'腐殖質(zhì)不斷增多且穩(wěn)定化，堆肥進(jìn)入腐熟階段。

　　④ 腐熟保肥階段  有機(jī)物大部分已經(jīng)分解和穩(wěn)定，溫度下降，為了保持已形成的腐殖量的氮、磷、鉀肥等，應(yīng)使腐熟的肥料保持平衡。堆肥腐熟后，體積縮小，堆溫下降至稍高于氣溫，應(yīng)將堆體壓緊，有機(jī)成分應(yīng)處于厭氧條件下，預(yù)防出現(xiàn)礦質(zhì)化，以利于肥力的保存。

　　堆制過(guò)程除使用有機(jī)物料釋放養(yǎng)分外，還可以通過(guò)產(chǎn)生的高溫，殺滅寄生蟲(chóng)卵和各種病原菌，殺死危害作物的各種病蟲(chóng)害及雜草種子，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化的目的。